Маркировка специй в «Честном знаке»: сроки, перечень и что изменилось с 1 сентября 2026
20 октября 2026 · 8 минут чтения · #ЧестныйЗнак #маркировка #специи #бакалея
Маркировка специй и приправ действует с 1 июля 2025 года: производители и импортёры наносят на подходящую продукцию коды Data Matrix и вводят её в оборот через систему «Честный знак». Но для магазинов, оптовиков и других участников рынка главный новый этап начался 1 сентября 2026 года — с этой даты розница сканирует код при продаже, а движение товара между организациями отражается через ЭДО. Разберём, какие специи подпадают под маркировку, что делать с фасовкой и остатками и что изменилось для каждого участника цепочки.
Главное для бизнеса: специи и приправы маркируются по Постановлению Правительства РФ № 1682 от 30.11.2024 — это второй этап маркировки бакалейной продукции (после снековой продукции с 1 мая 2025 года). С 1 сентября 2026 года добавилась обязанность сканировать код на кассе и вести учёт движения товара через ЭДО.
Какие специи подлежат маркировке
Принадлежность товара к маркируемой категории определяется одновременно по наименованию и по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2 из документов о соответствии — названия на упаковке недостаточно. Под маркировку с 1 июля 2025 года попадают:
- сушёные овощи, используемые как специи и приправы (в т.ч. сушёный репчатый лук);
- перец, ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон;
- анис, бадьян, фенхель, кориандр, тмин, ягоды можжевельника;
- имбирь, шафран, куркума, тимьян, лавровый лист, карри и другие пряности;
- смешанные приправы и пряности, соусы, горчичный порошок и готовая горчица;
- сухие супы, сухие бульоны и заготовки для их приготовления;
- уксусы.
Подробный разбор остальных категорий бакалеи (крупы, мука, мёд, макароны) — в статье «Маркировка бакалейной продукции с 1 сентября 2026».
Что можно не маркировать
1 Упаковки массой нетто 1 г и менее
Касается определённых кодов специй и пряностей — но сначала нужно убедиться, что товар относится именно к ним, а не применять освобождение ко всем приправам подряд.
2 Соусы и готовая горчица массой нетто 30 г и менее
Отдельное исключение для мелкой фасовки соусов.
3 Фасовка на развес в розничной точке
Если магазин сам отвешивает специю покупателю из крупной упаковки — такую фасовку маркировать не нужно. А вот если фасовку в потребительские упаковки делает оптовик или производитель перед отгрузкой другим участникам оборота — результат фасовки маркируется как обычный товар.
Также маркировка не требуется для рекламных образцов и товаров, вывозимых за пределы ЕАЭС.
Сроки и этапы
| Дата | Что происходит |
|---|---|
| 1 марта 2025 | Старт обязательной регистрации участников оборота бакалейной продукции |
| 1 мая 2025 | Первый этап: обязательная маркировка снековой продукции |
| 1 июля 2025 | Второй этап: обязательная маркировка специй, приправ, пряностей, соусов, сухих бульонов и супов, уксусов |
| 1 сентября 2026 | Розница сканирует код при продаже; движение товара между участниками — через ЭДО в объёмно-сортовом учёте |
| 1 марта 2027 | Обязательный разрешительный режим проверки кодов на кассе |
| 1 декабря 2027 | Поэкземплярный учёт — передача сведений по каждому коду отдельно |
Кому и что нужно делать
Производитель и фасовщик — описывает товар в Национальном каталоге, заказывает коды Data Matrix, наносит их на упаковку, передаёт отчёт о нанесении и вводит продукцию в оборот. Если компания фасует сырьё в потребительские упаковки для дальнейшей продажи — такая фасовка тоже требует маркировки, а сама компания в этот момент выступает как производитель.
Импортёр — обеспечивает маркировку продукции до её ввода в оборот в России.
Оптовик — принимает и отгружает специи через ЭДО; с 1 сентября 2026 года отражает движение в объёмно-сортовом учёте: в УПД указывается код товара (GTIN) и количество, без перечисления каждого Data Matrix отдельно.
Розничный магазин — принимает товар по ЭДО, а при продаже кассир сканирует Data Matrix 2D-сканером; сведения о выбытии кода передаются через ОФД в «Честный знак» автоматически.
Остатки и фасовка на развес
Специи, произведённые или ввезённые в Россию до 1 июля 2025 года, можно продавать без Data Matrix до окончания срока годности — перемаркировывать их только из-за наступления новой даты не требуется. Но если такой немаркированный остаток после старта обязательной маркировки расфасовывают в новые упаковки для дальнейшей отгрузки другим участникам — результат этой фасовки уже нужно маркировать.
При первом разделении маркированной продукции для продажи на развес розничный участник должен оформить вывод исходной упаковки из оборота с причиной «Фасовка» — документ подаётся в течение трёх рабочих дней после первого факта разделения.
Какое оборудование и ПО понадобится
- УКЭП и ПО для электронной подписи — для регистрации в «Честном знаке» и подписания документов;
- система ЭДО — для приёмки и отгрузки маркированной продукции;
- 2D-сканер — обычный линейный штрихкод Data Matrix не считывает;
- онлайн-касса с актуальным кассовым ПО — может потребоваться обновление прошивки;
- ОФД с передачей сведений о маркированных товарах;
- принтер этикеток — для производителя и фасовщика;
- товароучётная система с поддержкой маркировки — упрощает приёмку, отгрузку и контроль остатков, хотя не обязательна как отдельная программа во всех сценариях.
Штрафы
Для специй действуют общие нормы КоАП РФ о маркированных товарах: производство или ввод в оборот без маркировки, продажа немаркированной продукции и нарушения при передаче сведений в систему мониторинга наказываются отдельно. Для юрлиц штрафы — от 50 000 до 300 000 ₽ в зависимости от нарушения, с конфискацией товара; для должностных лиц — от 5 000 до 10 000 ₽ (по отдельным составам выше).
Чек-лист: что проверить бизнесу прямо сейчас
- Касса и 2D-сканер действительно читают Data Matrix, а не только линейные штрихкоды.
- ОФД передаёт сведения о продаже маркированных специй в «Честный знак».
- Приёмка специй от поставщиков идёт через ЭДО, а не по бумажным накладным.
- УПД в объёмно-сортовом учёте настроен правильно — указывается GTIN и количество.
- Проверены коды ТН ВЭД и ОКПД2 по своему ассортименту — а не только название товара на упаковке.
- Кассовое ПО готовится к разрешительному режиму, обязательному с 1 марта 2027 года.
Частые вопросы
Нужно ли маркировать пакетик специи массой 1 грамм?
Для части кодов специй и пряностей есть исключение для упаковок массой нетто 1 г и менее. Но сначала нужно убедиться, что товар относится именно к этим кодам ТН ВЭД и ОКПД2 — освобождение не действует автоматически на все приправы подряд.
Нужно ли магазину маркировать специи самостоятельно?
Нет, если магазин просто продаёт уже промаркированный товар. Наносить коды обязаны производитель, импортёр или тот, кто фасует специи в новую потребительскую упаковку перед дальнейшей продажей. Исключение — развесная фасовка прямо в торговой точке для конечного покупателя: её маркировать не нужно.
Можно ли в 2026 году продать старые специи без Data Matrix?
Да, если партия произведена или ввезена в Россию до 1 июля 2025 года — такие остатки можно реализовывать без кода до истечения срока годности.
Когда по специям начнётся поэкземплярный учёт?
С 1 декабря 2027 года — до этой даты движение специй между организациями отражается в объёмно-сортовом учёте (по коду товара и количеству), без передачи сведений по каждому отдельному коду.
Производите или продаёте специи и приправы?
РОКАС поможет зарегистрироваться в «Честном знаке», настроит ЭДО, кассу и 2D-сканер для работы с маркировкой — под ключ.
Регистрация в «Честном знаке»Или позвоните: 8-800-444-28-42